[맛집&멋집] 삿포로라멘,「라멘요코쵸」

홋카이도 삿포로를 여행함에 있어 빠뜨릴 수 없는 것이 바로 삿포로만의 맛을 대표하는 ‘삿포로라멘’이다. 일본 내에서는 물론 한국 내에서도 큰 인지도를 가진 삿포로라멘은 삿포로시내 번화가인 스스키노에 자리한 라멘요코쵸(라면골목)에서 즐기는 것이 제맛이다. 라멘요코쵸는 삿포로라멘을 메뉴로 맛의 진검승부를 펼치는 라멘집 16점포가 모여 있는 라멘의 먹자골목. 어떤 점포에 들어가도 실패 없는 라멘을 즐길 수 있어 1년 365일 삿포로라멘을 맛보기위한 사람들의 발길이 끊이지 않는 곳이다.
라멘 전반적으로 유분이 많은 것이 특징으로 진하게 우려낸 육수를 사용하여 맛이 진하고, 돼지고기의 지방으로 볶아낸 야채를 얹거나 일반적인 챠슈(삶은 돼지고기) 등의 토핑 외에 버터나 콘 등이 첨가되는 것이 타 지역 라멘과 다른 부분이다.
면의 경우도 일반적인 하얀 면이 아닌 노란색을 띄는 것이 특색으로 두꺼운 면발이 식감을 자극해준다. 전반적으로 기름성분이 많이 사용되지만 이러한 느끼함을 없애기 위해 마늘을 다량사용하고 있어 일본라멘에 거부감을 가진 이들이라도 큰 위화감 없이 맛볼 수 있어 더욱 반갑다. 라멘요코쵸까지는 삿포로지하철 스스키노역에서 3분 거리로 찾기에도 편하다.
☞www.ganso-yokocho.com

ⓒ일본관광신문, 무단전재 및 재배포 금지<기사입력:2007.10.5>